鱼香肉丝是一道上海非常有名的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。但是仅仅靠做法是不够的，选对合适的调料才是美食杰作的关键。今天小编为大家介绍鱼香肉丝中必不可少的鱼香肉丝调料。
鱼香肉丝调料的配方不同，味道也不尽相同。大家选择鱼香肉丝调料时可以参考以下这些特点：
- 油红亮：红油辣椒油的量要充足，颜色鲜明亮丽，可以大大提高菜品的质感。
- 鲜香味浓：花椒粉可以增强辣味，而香菜末则是舒缓与调和辣味的必备元素。
- 甜度适中：要切忌糖放过多，会影响整个口感的平衡度。
选对了鱼香肉丝调料，炒出来的鱼香肉丝不仅色香味俱佳，而且营养价值也非常丰富。它不仅可以为家人送去满满的爱，还可以让欣赏鱼香肉丝的客人大呼过瘾。
