莴苣是一种十分营养的蔬菜，在我国也非常受欢迎。它的生长季节从春季一直到秋季，而它所含的营养元素也非常丰富。
首先，莴苣中含有丰富的植物性蛋白质，因此是素食主义者的良好选择。同时，莴苣还富含膳食纤维，能很好地促进肠胃蠕动，有益于消化系统的健康。
此外，莴苣中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等等，这些元素对于人体的生长发育以及各种代谢过程都非常有益。
如果你是想要减肥的人，那么莴苣更是不容错过的健康食材。它的卡路里含量低，而且富含纤维素，能给你的饱腹感提供较长时间的保持，帮助你控制体重。而且，适量食用莴苣还能有利于降低血脂、降低血糖。
总之，莴苣是一种非常健康的蔬菜，不仅味道清爽，还有极高的营养价值。无论是减肥还是保健，莴苣都是你的好选择。
