西湖龙井是一种非常著名的中国绿茶，被誉为"中国十大名茶"之一，也是钱塘山区标志性产业之一。那么问题来了，西湖龙井属于什么茶？老师跟我们说过，绿茶派白茶的人，这话一点也没错。西湖龙井属于绿茶的一种，而且也是最有名气的绿茶之一。
西湖环境优美，其所产茶叶也享有盛誉。这里所产的茶叶多以群山环抱、林木葱茏、湖泊清幽的自然环境为名副其实的"山泉茶"。西湖龙井是其中制作工艺和品质最为优秀的一种茶叶。
西湖龙井色泽疏松，平展匀直，光泽绿亮，书蕾悬垂。其滋味鲜醇浓郁，有清香、花香、蜜香之称，且耐冲泡。被誉为"色绿、香高、味醇、形美"，是中国绿茶的代表之一。
西湖龙井更有非常高的收藏价值。高档西湖龙井，其一芽一叶或一芽二叶的芽叶很整齐、嫩绿洲润、色泽光艳、质地柔软有弹性，入口轻快清爽，喉韵回甘，广为热心茶友所推崇和追捧。
