冻干粉是指将新鲜的水果、蔬菜、肉类等食材在低温下进行冻干处理，再通过研磨、筛分等工序制成粉状物的一种食品原料。近年来，冻干粉越来越受到人们的关注。原因在于其保留了食材的营养成分，口感细腻，易于保存运输等优点。
冻干粉具有广泛的用途，可以在家庭厨房中以多种方式使用。它可以烹饪各种菜肴，比如番茄炒蛋、酸辣汤、奶油鸡肉等等。在家庭制作饼干、面包、火腿肠等食品时，使用冻干粉也能有效的保证食品口感和美观度，受到了不少爱好者的青睐。此外，冻干粉更被应用于食品加工业，在众多保健品、药品中也广泛使用，如补钙冻干粉、鲨鱼软骨冻干粉、燕窝冻干粉等。
总体来讲，冻干粉作为一种新兴的食品原料，具有广泛的用途和需求，其细腻的口感，营养保留的特性，正逐步成为人们备餐时的好帮手。
