山楂粉，是南方地区人们最爱的美食之一。它的制作风味千变万化，可以加料做成多种口味，酸甜可口。想品尝正宗的山楂粉，你需要来到广东佛山，这里是最正宗的山楂粉之乡。
山楂粉的制作非常简单，只需要将山楂洗净，搅碎，煮开即可。下面我们来看一下山楂粉的制作过程：
- 将洗净的山楂放入碗中，用勺子将山楂搅碎
- 将搅碎的山楂倒入锅中，加入适量的水，煮开即可
- 将煮好的山楂倒入瓷盘中，加入适量的白糖和清水
- 用银耳或莲子等配料点缀
你可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜、红枣、桂花等。
关于山楂粉的由来，有这样一个传说：古时候有一个山楂树嫁接在茶树上，茶树枝繁叶茂，山楂树开花结果，于是便有人将山楂剁碎加水冲泡而成，这就是山楂茶，后来慢慢演变成了山楂粉，成为了佛山人们最喜欢的美食之一。
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